Pačji batak 300g

Pripremili smo nešto što nema baš svuda da se proba. Nešto što zahteva vreme i preciznost, a to je i lepota ovog posla, a naš posao je da izazovemo zadovoljstvo. Konfi je tehnika kuvanja, poreklom iz Francuske, tamo je najviše zastupljena, a koristi je cela evropa.

Dinstanje pačijeg mesa u sopstvenoj masnoći, na jako maloj temperaturi je baš dug vremenski period. Čitav proces radimo da bismo ti isporučili premekan komad mesa, poslužen sa pireom od celera i umakom od višnje.

Uz ovaj specifičan specijalitet, preporučujemo ti crveno vino, jer pačetina spada u crveno meso. A kao temu za razgovor, predlažemo ti da pročitaš odakle je sve narod Šumadije.